公司動態(tài)
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磷脂酰絲氨酸在特殊醫(yī)學用途配方食品中的開發(fā)前景與未來方向
日期：2025-09-30
隨著人口老齡化加劇、慢性病發(fā)病率上升及臨床營養(yǎng)支持理念的升級，F(xiàn)SMP的需求從“基礎營養(yǎng)補充”向“功能精準干預”轉(zhuǎn)變，磷脂酰絲氨酸憑借與特殊人群需求的高度匹配性，開發(fā)前景廣闊，未來可從以下方向突破：
一...
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磷脂酰絲氨酸在不同類型特殊醫(yī)學用途配方食品中的開發(fā)方向
日期：2025-09-29
根據(jù)特殊人群的病理狀態(tài)與營養(yǎng)需求，磷脂酰絲氨酸（PS）可針對性應用于“神經(jīng)認知改善型”“肌肉保護康復型”“免疫調(diào)節(jié)支持型”三類FSMP中，具體開發(fā)方向與應用場景如下：
一、神經(jīng)認知改善型FSMP：針對阿爾茨海...
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磷脂酰絲氨酸的核心生理功能：與特殊人群營養(yǎng)需求的匹配性
日期：2025-09-29
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）是一種天然磷脂類化合物，廣泛存在于人體大腦、脊髓及細胞膜中，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)信號傳遞、改善認知功能、緩解氧化應激、調(diào)控脂質(zhì)代謝等生理活性。特殊醫(yī)學用途配方食品（Food f...
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磷脂酰絲氨酸的疏水性、親水性與雙分子層形成能力研究
日期：2025-09-28
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱PS）作為生物膜的核心磷脂成分，其分子結(jié)構的“雙親性”（同時具備親水性與疏水性）是生物膜雙分子層結(jié)構形成的根本前提。深入理解磷脂酰絲氨酸的親水-疏水特性及雙分子層形...
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磷脂酰絲氨酸在生物膜中的作用機制
日期：2025-09-28
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱PS）是生物膜（如細胞膜、細胞器膜）中關鍵的磷脂類成分，其分子結(jié)構具有“親水頭基（含絲氨酸殘基的磷酸基團）+疏水尾鏈（兩條脂肪酸鏈）”的典型雙親性特征，且獨特的帶電...
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磷脂酰絲氨酸在功能性零食中的創(chuàng)新應用與市場趨勢
日期：2025-09-25
磷脂酰絲氨酸（PS）是一種天然存在的磷脂，在功能性零食中具有廣泛的創(chuàng)新應用前景，其市場趨勢也呈現(xiàn)出積極的發(fā)展態(tài)勢。以下是具體介紹：
一、創(chuàng)新應用
營養(yǎng)棒與代餐：將磷脂酰絲氨酸添加到營養(yǎng)棒和代餐中，可...
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磷脂酰絲氨酸在植物基食品中的功能替代與營養(yǎng)強化
日期：2025-09-25
植物基食品（如植物奶、植物肉、植物酸奶、谷物棒）因契合“可持續(xù)消費”與“健康飲食”趨勢，成為食品行業(yè)的重要發(fā)展方向。但這類產(chǎn)品普遍存在功能成分缺失（如動物源食品中的磷脂酰絲氨酸、優(yōu)質(zhì)蛋白）與營養(yǎng)不均衡...
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磷脂酰絲氨酸在發(fā)酵乳制品中的調(diào)節(jié)作用
日期：2025-09-24
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱PS）是一種含氨基的磷脂類化合物，廣泛存在于動植物細胞膜中，尤其在大腦、神經(jīng)組織中含量豐富，具有調(diào)節(jié)細胞信號傳導、維持膜結(jié)構穩(wěn)定等生理功能。在發(fā)酵乳制品（如酸奶、發(fā)...
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磷脂酰絲氨酸在肉制品中的抗氧化與貨架期延長研究
日期：2025-09-24
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）是一種天然磷脂類化合物，因分子結(jié)構中同時含親水性的磷酸基團、氨基與疏水性的脂肪酸鏈，兼具乳化性與生物活性。在肉制品（如香腸、臘肉、肉丸、冷鮮肉）中，它可通過...
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磷脂酰絲氨酸在中老年功能食品中的認知保護機制
日期：2025-09-23
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱PS）是一種天然存在于人體細胞膜的磷脂類化合物，在大腦神經(jīng)細胞中含量尤為豐富，占腦細胞磷脂總量的15%-20%。隨著年齡增長（尤其是40歲后），人體自身合成磷脂酰絲氨酸的能...
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磷脂酰絲氨酸在健康食品中的應用：從咖啡到能量棒
日期：2025-09-23
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱PS）是一種天然存在于人體細胞膜中的磷脂類化合物，尤其在大腦神經(jīng)細胞中含量豐富，核心功能是維持神經(jīng)細胞結(jié)構穩(wěn)定、促進神經(jīng)信號傳遞，兼具多種生理活性。憑借“天然來源（...
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磷脂酰絲氨酸在乳制品中的應用：從酸奶到乳酸菌飲料
日期：2025-09-22
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然磷脂類物質(zhì)，因具備良好的生物相容性、乳化性及潛在的生理活性，在乳制品加工中展現(xiàn)出獨特的應用價值，尤其在酸奶與乳酸菌飲料這類發(fā)酵型乳制品中，既能優(yōu)...
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磷脂酰絲氨酸在低脂肉制品中的功能性與工藝優(yōu)化
日期：2025-09-22
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然磷脂，廣泛存在于動物腦組織、大豆等原料中，兼具乳化、抗氧化、改善質(zhì)構等多重功能。在低脂肉制品（如低脂香腸、低脂肉丸、低脂火腿等）加工中，磷脂酰絲...
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