公司動態(tài)
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老年奶粉中磷脂酰絲氨酸與維生素B12的復配研究
日期：2025-09-08
在老年人群體中，隨著年齡增長，神經(jīng)系統(tǒng)功能衰退（如認知能力下降、記憶力減退）與營養(yǎng)素吸收利用效率降低（如維生素B12缺乏風險升高）成為常見健康問題。老年奶粉作為針對性營養(yǎng)補充載體，將磷脂酰絲氨酸（PS）與...
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磷脂酰絲氨酸在發(fā)酵乳中的協(xié)同增效作用
日期：2025-09-05
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然磷脂類活性成分，具備調(diào)節(jié)神經(jīng)功能、改善認知、緩解疲勞等生理活性，而發(fā)酵乳則因富含益生菌、乳蛋白、鈣及B族維生素，是公認的營養(yǎng)健康食品載體。當磷脂酰...
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低脂肉制品中磷脂酰絲氨酸的乳化性能分析
日期：2025-09-05
在低脂肉制品加工中，脂肪含量的降低常導致產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)構松散、持水性下降、口感粗糙等問題，而乳化體系的構建是解決這些問題的核心環(huán)節(jié)。磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，簡稱 PS）作為一種天然磷脂類化合物，憑...
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嬰幼兒配方奶粉中磷脂酰絲氨酸的強化策略
日期：2025-09-04
嬰幼兒配方奶粉中磷脂酰絲氨酸的強化策略可從以下幾個方面著手：
選擇優(yōu)質(zhì)原料：磷脂酰絲氨酸的原料應來源于可靠供應商，確保其質(zhì)量、純度和安全性。原料需經(jīng)過嚴格檢驗和篩選，避免雜質(zhì)和有害物質(zhì)混入，以保證最...
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磷脂酰絲氨酸在即飲咖啡中的穩(wěn)定性研究
日期：2025-09-04
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine，PS）作為一種具有神經(jīng)調(diào)節(jié)功能的活性磷脂，在功能性即飲咖啡中的應用需解決其穩(wěn)定性問題。即飲咖啡的復雜體系（含油脂、酸性成分、高溫加工及儲存條件）易導致磷脂酰絲氨酸氧化降...
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磷脂酰絲氨酸對棕色脂肪組織產(chǎn)熱的調(diào)節(jié)作用
日期：2025-09-03
磷脂酰絲氨酸（PS）對棕色脂肪組織（BAT）產(chǎn)熱功能的調(diào)節(jié)，是通過多環(huán)節(jié)調(diào)控BAT的活化、能量代謝及神經(jīng)-內(nèi)分泌信號通路實現(xiàn)的，其作用機制圍繞“激活BAT產(chǎn)熱核心通路、改善BAT代謝微環(huán)境、協(xié)同調(diào)控能量分配”展開，...
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低GI食品中磷脂酰絲氨酸的添加策略
日期：2025-09-03
在低GI（血糖生成指數(shù)）食品中添加磷脂酰絲氨酸（PS），需圍繞“不破壞低GI屬性、保障磷脂酰絲氨酸穩(wěn)定性與生物利用度、適配食品基質(zhì)特性”三大核心目標制定策略，具體可從添加原則、劑型選擇、基質(zhì)適配、工藝控制、...
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磷脂酰絲氨酸在功能性乳制品中的開發(fā)與應用
日期：2025-09-02
磷脂酰絲氨酸（PS）作為一種重要的功能性成分，在功能性乳制品的開發(fā)與應用中具有廣闊前景，具體如下：
提升營養(yǎng)價值：磷脂酰絲氨酸是大腦細胞膜的重要組成部分，具有改善記憶力、提高認知能力等功效，將其適量添...
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磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定性及其影響因素分析
日期：2025-09-02
磷脂酰絲氨酸（PS）是一種存在于細胞膜內(nèi)的磷脂營養(yǎng)物，其穩(wěn)定性受多種因素影響，具體如下：
溫度：溫度對磷脂酰絲氨酸的穩(wěn)定性至關重要。高溫會加速其氧化和降解過程，降低其活性和穩(wěn)定性，因為高溫會加快分子熱...
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磷脂酰絲氨酸對線粒體功能的調(diào)節(jié)作用研究進展
日期：2025-09-01
磷脂酰絲氨酸（PS）對線粒體功能的調(diào)節(jié)作用是近年來的研究熱點，以下是相關研究進展：
磷脂酰絲氨酸對線粒體形態(tài)結構的維持作用：線粒體的活性很大程度上依賴于其膜結構的穩(wěn)定，而其是維持線粒體形態(tài)正常的關鍵磷...
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磷脂酰絲氨酸在腦細胞信號傳導中的關鍵角色
日期：2025-09-01
磷脂酰絲氨酸（PS）作為腦細胞膜的重要磷脂成分，不僅是膜結構的核心組成部分，更通過調(diào)控膜微環(huán)境、參與信號分子互作及介導跨膜信號傳遞，深度影響腦細胞的信號傳導過程，其關鍵角色主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一...
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不同來源磷脂酰絲氨酸的組成差異與功能對比
日期：2025-08-29
磷脂酰絲氨酸（PS）的來源是決定其分子組成、理化特性及功能偏向性的核心因素，目前商業(yè)應用中主流來源包括動物源（如大腦組織、卵黃）、植物源（如大豆、向日葵） 及微生物源（如真菌發(fā)酵），不同來源的磷脂酰絲氨...
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磷脂酰絲氨酸的抗氧化特性及其在細胞保護中的作用
日期：2025-08-28
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine, PS）作為神經(jīng)細胞膜的關鍵磷脂成分，通過調(diào)控膜結構功能、信號分子活性及神經(jīng)遞質(zhì)相關蛋白作用，深度參與神經(jīng)遞質(zhì)傳遞過程，其分子機制可從以下核心環(huán)節(jié)系統(tǒng)解析：
一、構建神...
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磷脂酰絲氨酸與神經(jīng)遞質(zhì)傳遞的分子機制
日期：2025-08-28
磷脂酰絲氨酸（Phosphatidylserine, PS）作為一種重要的磷脂類分子，主要定位于細胞膜內(nèi)側，通過調(diào)控神經(jīng)細胞膜結構功能、信號通路及神經(jīng)遞質(zhì)相關蛋白活性，深度參與神經(jīng)遞質(zhì)傳遞過程，其分子機制可從以下幾個核心環(huán)...
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